Thai zöld currys csirkecomb
797 kcal
115 perc
Thai zöld currys csirkecombunk tökéletes harapnivaló, és az egzotikus fűszereknek köszönhetően változatossá teszi az étrended. Egy büféasztalon is megállja a helyét. Ha a vendégeid nem szeretik a fűszeres ételeket, használj curryport a currypaszta helyett.
Hozzávalók:
3 adaghoz
• 2 fokhagymagerezd (6 g)
• zöld currypaszta, cukormentes (2 evőkanál, 40 g)
• kókusztej, konzerv (100 ml)
• zöldcitrom leve (4 teáskanál, 20 ml)
• őrölt gyömbér (1 teáskanál, 2 g)
• szezámmagolaj (1 teáskanál, 7 ml)
• 10 csirkecomb (1 000 g)
• olívaolaj (2 evőkanál, 27 ml)
• 1 zöldcitrom (67 g)
• friss koriander (ízlés szerint)
• szezámmag (1 evőkanál, 7 g)
Elkészítése:
- Az öntethez hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, a currypasztát, a kókusztejet, a zöldcitrom levét, a gyömbért és a szezámmagolajat.
- Tegyük a húst egy fagyasztózacskóba a páccal együtt úgy, hogy minden combot egyenletesen bevonjon a pác. Hagyjuk a hűtőben pihenni 1 órán át.
- Kapcsoljuk be előre a sütőt 170 °C-ra.
- Vegyük ki a pácolt combot a hűtőből, tegyük sütőpapírral bélelt sütőtálcára, majd süssük a középső sínen 30 percig.
- Kenjük meg olívaolajjal a combokat, és süssük őket további 15 percig.
- Bontsuk nyolc részre a zöldcitromot, és tépkedjük le a koriander levelét a szárról. Díszítsük a combot zöldcitrommal és korianderrel, majd szórjuk meg szezámmaggal.
- Váljék egészségedre!
Tápérték
1 adaghoz
Kalória
797 kcal
Fehérje
62,6g
Szénhidrátok
4,1g
Zsír
59,3g
Koleszterin
290,1mg
